व्रत की रेसिपी | नवरात्रि व्रत रेसिपी

इस पोस्ट में आपको व्रत में खाए जाने वाली चीज़े बताउंगी। ये व्रत की रेसिपी किसी भी व्रत में बनाई जा सकती हैं जैसे नवरात्रि व्रत, जन्माष्टमी व्रत, एकादशी, द्वादशी, शिवरात्रि, प्रदोष आदि।

उपवास के दौरान इनको आप किसी भी समय खा सकते है।

ये वो सभी सभी चीज़े हैं जो आमतौर पर व्रत में खाई जाती हैं। इनको बनाने के लिए वही चीज़े ली गई है जोकि व्रत में खा सकते है।

नवरात्री व्रत रेसिपी

यदि आप व्रत में कुछ चीज़े नहीं खाते हैं, और वो मैंने इस्तेमाल की हुई है तो आप इनको नहीं इस्तेमाल करे।

आप अपने स्वाद, पसंद और परंपरा के अनुसार चीज़े बदल सकते है।

ये बनाने में बहुत ही आसान है और बहुत ही कम समय तैयार हो जाता हैं।

व्रत में हम क्या क्या चीज़े खा सकते है?

व्रत में आप इन चीज़ो को खा सकते है।

  1. व्रत वाला आटा: कुट्टू का अटा, सिंघाड़ा का अटा, सामक के चवाल का आटा, राजगिरा का आटा साबुदाने का आटा और अरारोट का आटा।
  2. मसाले: सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा, अजवाईन।
  3. सब्जियां: आलू, टमाटर, कद्दू, शकरकंद, कच्चा केला, लौकी, नींबू, हरी मिर्च, अदरक और धनिया।
  4. मेवा : काजू, पिस्ता, किशमिश, बादाम, मखाना, नारियल और अखरोट।
  5. फल: उपवास में सभी फलों की अनुमति है।
  6. डेरी उत्पाद: दूध, दही, पनीर, खोआ, क्रीम, मलाई, सफेद मक्खन, देसी घी, लस्सी।
  7. मिठाई: खोए, पनीर और मेवा से बनी कोई भी मिठाई खा सकते है। आप घर पर बनी मिठाइयाँ जैसे आलू का हलवा, साबुदाना की खीर आदि भी सकते हैं।

उपवास में कौन सी चीज़े नही खा सकते है?

  1. आटा: गेहूं का आटा, मैदा, चावल का आटा, चावल, बेसन, सूजी, मकई का आटा, बाजरा, बाजरा आटा नही खा सकते है।
  2. दाले: उपवास में सभी प्रकार की दालें, राजमा, छोले, सोयाबीन आदि की अनुमति भी नही खा सकते है।
  3. सब्जियाँ : उपवास में प्याज और लहसुन वर्जित हैं। बाकी सब्जियाँ जो ऊपर बताई है वो व्रत मे खा सकते है।
  4. मसाले: नमक, गरम मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, सरसों के बीज, हींग, धनिया पाउडर नही खा सकते है।
  5. उपवास में अंडा, मांसाहारी और शराब की अनुमति नही है।

नवरात्रि के लिए व्रत की रेसिपी

ये नवरात्रि व्रत में बनाए जाने वाली चीज़े हैं जो मैंने स्नैक्स, लंच, रात के खाने, मिठाई आदि में बाटी है।

व्रत में खाये जाने वाले नाश्ते या स्नैक्स

ये रेसिपी आप नाश्ते के रूप में या लंच या डिनर में बना सकती हैं। ये विशेष रूप से व्रत में खाने के लिए बनाई है।

पनीर पकोड़ा व्रत के लिए
ये खस्ता, सुनहरे भूरे पनीर पकोड़े आपके मुंह में पानी ला देंगे।
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व्रत वाला पनीर का पकोड़ा
व्रत वाली आलू की चाट
गरमा गरम चटपटी, तीखी आलू चाट
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व्रत वाली आलू की चाट
सामक के चावल का ढोकला या उपवास ढोकला
सामक के चावल का ढोकला या उपवास ढोकला यह व्रतों में खाया जाने वाला सबसे हल्का भोजन है।
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सामक के चावल का ढोकला

लंच या डिनर के लिए व्रत की रेसिपी

ये रेसिपी लंच या डिनर के लिए विशेष रूप से बनाई जाती हैं। मैंने विशेष रूप से व्रत के लिए शाही पनीर की रेसिपी बनाई है। आप व्रत को खोलने के लिए एक पूरी थाली बनाएगी तो उसमें आप इसको भी बना सकते है।

व्रत वाला शाही पनीर रेसिपी
शाही पनीर की रेसिपी स्पेशली व्रत के हिसाब से बनाई है
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व्रत वाला शाही पनीर
आलू टमाटर की व्रत वाली सब्जी
आलू टमाटर की व्रत वाली सब्जी पर ऊपर से धनिया डाला हुआ है। जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
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व्रत वाली आलू टमाटर की सब्जी
साबूदाना वड़ा रेसिपी
साबूदाना वड़ा बनाने के सभी स्टेप्स वीडियो और फोटो में दिखाए गए है
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साबूदाना वड़ा रेसिपी कैसे बनाते है
कुट्टू की पूरी
कुट्टू की पूरी को व्रत में बनाइये और घर पर ही बाजार जैसी व्रत की थाली का मज़ा लीजिये। 
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kuttu ki puri
सामक के चावल रेसिपी (सामक के चावल रेसिपी)
सामक के चावल की रेसिपी बनाने की विधि बताई गई है। व्रत में ये बहुत ही अच्छी लगती है। और इसमें तेल का प्रयोग भी बहुत कम होता है।
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सामक के चावल रेसिपी
आलू का रायता व्रत के लिए
व्रत की लिए बनाया गया आलू का रायता।
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आलू का रायता व्रत स्पेशल
साबूदाना खिचड़ी रेसिपी
सही तरीका साबूदाना खिचड़ी बनाने का
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साबूदाना खिचड़ी कैसे बनाते हैं
धनिया पुदीना की चटनी – व्रत (उपवास) स्पेशल
इस धनिया पुदीना चटनी को व्रत में खाये आपको ये ताजगी का एहसास होगा
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धनिया पुदीना की चटनी

व्रत में खाई जाने वाली मीठी चीजो की रेसिपी

बिना मीठी चीज़े के खाने का स्वाद अधूरा लगता है। ये सभी रेसिपी व्रत में खाने के हिसाब से बनाई गई है। इसमें सभी सामग्री डाली गई है जो हम व्रतों में खा सकते है। इन्हे एक बार जरूर बनाए और कमैंट्स में हमें बताए की आपको ये कैसी लगी।

आलू का हलवा व्रत स्पेशल
इस स्वादिष्ट आलू के हलवे पर पिस्ता, बादाम, किशमिश ऊपर से डाली है
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आलू का हलवा
साबूदाना खीर रेसिपी
साबूदाना खीर रेसिपी के लिए सामग्री और स्टेप्स नीचे दिए गए है।
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साबूदाना खीर रेसिपी
रसमलाई बनाने की विधि | रसमलाई कैसे बनाई जाती है
स्वादिष्ट रसमलाई जिसमें पिस्ता, बादाम और केसर के स्वाद से भरी है।
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रसमलाई बनाने की विधि

आप और भी व्रत में खाई जाने वाली रेसिपी पढ़ सकते है।

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