सामक के चावल का ढोकला व्रत या उपवास मे बनाया जाता है। इसे बनाना आसान है और ये कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।
अगर आप व्रत मे आप तला हुआ खाना खाकर पक चुके है। तो ये व्रतों के लिए हल्का भोजन है।
यह सामक के चावल और साबुदाना के बनाया जाता है। यह बहुत ही हेल्दी है।

आप इस नवरात्रि व्रत, एकादशी व्रत, प्रदोष व्रत, जन्माष्टमी व्रत, शिवरात्रि व्रत आदि मे खा सकते हैं।
ये समक के चावल का ढोकला उन चीज़ो से बनता है जिनको आप व्रत मे खा सकते है।
ये धनिया पुदीना की चटनी के साथ बहुत स्वाद लगता है।
आप व्रतों के लिए ये सभी चीज़े बना सकते है।
आलू टमाटर की सब्जी – व्रत स्पेशल
धनिया पुदीना की चटनी – व्रत स्पेशल
आप मुझे कमैंट्स में बताये की आपको व्रत में कौन से चीज़ सबसे ज्यादा पसंद है।
सामक के चावल का ढोकला या उपवास ढोकला
Ingredients
- 1 कप समक के चवाल
- ¼ कप साबुदाना
- ½ दही
- 1 चम्मच हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट
- सेंधा नामक
- काली मिर्च पाउडर
- बेकिंग सोडा
- 3 चम्मच देसी घी
- 2 चम्मच जीरा
- 8-10 कढी पत्ते
- 2 हरी मिर्च
- 1 गिलास पानी
- 2 चम्मच चीनी
Instructions
ढोकला के लिए घोल तैयार करे
- एक ब्लेंडर जार में 1 कप सामक चावल और ½ कप साबुदाना डालें। और इसे पीस लें।
- इसे एक कटोरे में रखें और इसमें ½ कप दही डालें। इसे अच्छे से मिलाएं
- ½ कप पानी डालें और मिलाएँ
- इसे ढक्कन से ढक दे और इसे 15-20 मिनट के लिए रख दे।
ढोकले को स्टीमर में बनाना
- 1 चम्मच सेंधा नमक और 1 चम्मच हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालें।
- अगर सामक और चावल का मिक्सचर गाढ़ा हो तो और पानी डालें।
- ½ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा डालें। और इसे सिर्फ एक ही तरफ मिलाए।
- एक कटोरा ले और उस पर देसी घी लगाएं।
- अब कटोरे में मिश्रण डालें और उसके ऊपर काली मिर्च पाउडर छिड़कें।
- स्टीमर में पानी को उबाल ले । और स्टीमर के कटोरा रखें।
- ढक्कन ढक दे और इसे 10-15 मिनट तक स्टीम होने दे ।
- इसमें चाकू डाल कर देखे और जांच लें कि यह पक गया है या नहीं। यदि चाकू साफ निकलता है तो इसका मतलब है कि यह पक गया है।
- स्टीमर से कटोरे को निकल ले । और ढोकले को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
तड़का बनाने की विधि
- एक पैन में देसी घी गरम करें और उसमें जीरा डालें।
- इसे कुछ सेकंड के लिए पकाए।
- अब इसमें कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट के लिए पकाए।
- 1 कप पानी डालें और 2 चम्मच चीनी डालें और चीनी के पिघलने तक इसे उबालें
- ढोकला को टुकड़ों में काट लें।
- इसके ऊपर तड़का डाले । और इसे एक प्लेट में परोसे
Notes
सामक के चावल का ढोकला वीडियो
क्या आपने इस रेसिपी को try किया?
अपनी डिश की फोटो खीचे और Instagram में @foodyshoodyofficial या टैग करे #foodyshoodyofficial को ।
हमारे Youtube चैनल को सब्सक्राइब करें
हमारे Youtube चैनल को सब्सक्राइब करें और हमारे नए रेसिपी वीडियो का नोटिफिकेशन तुरन्त पाए।
अगर आप इस रेसिपी के बारे में कुछ भी पूछना चाहते हैं या कोई सुझाव देना चाहते हैं। तो आप हमें कमेंट सेक्शन (comment section) में बता सकते हैं।
इस पोस्ट को अपने facebook, instagram, twitter, Pinterest पर शेयर करें।
Never miss a recipe.
Subscribe to our newsletter and get yummy recipes and kitchen tips to your email inbox.