रायता या दही के बिना खाने की थाली बिलकुल अधूरी लगती है। व्रत मे आलू का रायता बहुत खाया जाता है।
खाने के साथ रायता हो तो खाने में मजा दुगुना हो जाता है।
रायते खाने के स्वाद को तो बढ़ाते ही हैं साथ ही पाचन को दुरुस्त रखता है। ये आलू का रायता झटपट बन जाता है।तो आज हम आलू का रायता व्रत के लिए स्पेशल बनाने वाले है।
इसको आप कुट्टू या सिंघाड़े की पकोडियो के साथ ले सकते है।
आप व्रतों के लिए ये सभी चीज़े बना सकते है।
आलू टमाटर की सब्जी – व्रत स्पेशल
धनिया पुदीना की चटनी – व्रत स्पेशल
आलू का रायता व्रत के लिए
Ingredients
- 2 उबले हुए आलू हाथो से थोड़ा मैश किया हुआ
- 1 कप दही फैंटा हुआ
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- ½ छोटी चम्मच जीरा
- थोड़ा सा धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- 1 छोटी चम्मच तेल
- 1 छोटी चम्मच जीरा
- कुछ कड़ी पत्ता।
Instructions
- पैन में तेल गरम कर ले और इसमें जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डाल दे। जैसे ही जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता तड़कने लगे गैस बंद कर दीजिये और इस तड़के को ठंडा होने दीजिये।
- दही और उबले हुए आलू मैश कर के एक बर्तन में डाल ले।
- सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिला ले।
- इसके ऊपर से तैयार किया हुआ तड़का डाल ले और हलके हाथो से मिला ले। अगर आप बिना तड़के के बनाना चाहते है तो भुना हुआ जीरा और हरी मिर्च इसमें डाले और मिला ले
- ऊपर से धनिया पत्ता डाल ले।
Notes
आलू का रायता व्रत के लिए वीडियो
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