नारियल की बर्फी एक पारम्परिक मिठाई है। इस मिठाई को बनाना बहुत ही आसान होता है। नारियल की बर्फी को आप किसी भी त्यौहार पे बना सकते है।
नारियल की बर्फी को आप किसी भी व्रत में भी बना सकते है। यह बर्फी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इस मिठाई को आप 10 से 12 दिनों तक फ्रिज में रख के खा सकते है। इस रेसिपी को बनाने में लगभग 40 मिनट लगते है।
आईये नारियाक की बर्फी को बनाना शुरू करते है।
नारियल बर्फी बनाने की सामग्री :
1- 1 मध्यम साइज का सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
2- 150 से 200 ग्राम चीनी
3- चीनी का आधा पानी
आप चाहे तो काजू , बादाम या कोई और सूखा मेवा भी ले सकते है इस बर्फी में।
नारियल की बर्फी बनाने की विधि :
1- नॉन स्टिक कड़ाई में पानी और चीनी की चाशनी को घुलने के लिए आंच पे रख दे।
2- एक तार से थोड़ी सी गाढ़ी चाशनी होने तक इस घोल को पकाये।
3- चाशनी के गाढ़ी होते ही इस घोल में कद्दूकस किया हुआ नारियल दाल दे और इस मिश्रण को मिला ले म.
4- एक थाली या प्लेट में थोड़ा सा देसी घी लगा ले बर्फी थाली या प्लेट में ना चिपके।
5- तैयार किये गए मिश्रण को आंच से उतार ले और थाली में डाल दे और बराबर फैला दे।
6- मिश्रण के ठंडा होने के बाद एक तेज धार वाले चाकू की मदद से मनचाहे आकार में काट ले।
नारियल की बर्फी अब आप खा सकते हैं, बची हुई बर्फी को आप डिब्बे में रख कर फ्रिज में रख लीजिये और10 से 12 दिन तक रोजाना खाइये और अपने अनुभव को हमारे साथ शेयर जरूर कीजिये।
अगर आप इस रेसिपी से releted कुछ भी पूछना चाहते है या फिर कोई suggestion देना चाहते है तो comment में बता सकते हैं।
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hey,
I read this recipe and this is really helpful for make nariyal ki barfi.
thanx for sharing information.