काला चना चाट
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चना चाट एक स्वादिष्ट, चटपटा और अलग तरह का चाट स्नैक है। इस काले चना चाट रेसिपी में उबले हुए चने को ताज़े कटे टमाटर, प्याज़, खीरा, हरी मिर्च और कुछ मसाले डाले जाते है।
यह तीखा होता है, और ताजा प्याज, टमाटर और खीरे से यह बहुत स्वादिष्ट बनाता है।
अगर आपके पास उबले हुए काले चने हैं तो यह रेसिपी कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है। मैंने यह रेसिपी काले चने से बनाई है, आप चाहे तो काबुली चने से भी बना सकते है।
इस स्नैक को आप दिन में कभी भी खा सकते हैं। आप अन्य सब्जियां जैसे उबले हुए आलू, गाजर, ब्रोकली आदि भी डाल सकते हैं।
काला चना चाट के बारे में
चना चाट भारत में बहुत लोकप्रिय है। आपको यह ज्यादातर छोटी दुकानों, रेहड़ी पर स्नैक्स बेचने वाले आदि पर मिल जाएगा।
इस स्नैक को कई तरह से बनाया जाता हैं। हर कोई इसका अलग-अलग तरह से बनाता है। कोई इसमें हरी चटनी, इमली की चटनी, दही आदि मिलाते हैं।
आप इस चाट को सफेद चने (काबुली चना) या काले चने किसी के साथ भी बना सकते हैं। चाट का स्वाद बदल जाएगा लेकिन आपको यह पसंद आएगी।
यह रेसिपी पोषक तत्वों से भरपूर है और इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे प्रोटीन, फाइबर, कार्ब्स आदि। जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं वे इस रेसिपी को बार-बार खा सकते हैं।
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काला चना चाट रेसिपी वीडियो
काला चना चाट रेसिपी
Ingredients
- 1 कप चना
- 1 प्याज
- 1 टमाटर
- ½ खीरा
- 2 हरी मिर्च
- ½ छोटा चम्मच नमक
- ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच चाट मसाला
- छोटा चम्मच काला नमक
- हरा धनिया
- पुदीना
- ½ नींबू का रस
Instructions
- चने को कम से कम 6-7 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- इन्हें प्रेशर कुकर में पानी के साथ डालें, 1 छोटी चम्मच नमक डालें और 3-4 सीटी आने तक प्रैशर कुक करें।
- इसके बाद इसमें से पानी निकाल दें। और इन्हे बड़े कटोरे में निकाल लीजिए। और इसे ठंडा होने दें।
- इसमें 1 बारीक कटा प्याज डालें।
- इसमें 1 बारीक कटा टमाटर डालें।
- अब इसमें ½ बारीक कटा हुआ खीरा डालें।
- अब इसमें 2 बारीक कटी हरी मिर्च डालें.
- ½ छोटी चम्मच नमक या अपने स्वादानुसार डालें।
- अब छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें
- अब इसमें ½ छोटी चम्मच चाट मसाला डाल दीजिए।
- स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें ¼ छोटी चम्मच काला नमक डालें
- पुदीना और धनिया की कुछ पत्तियां डालें।
- इसे अच्छे से मिलाएं।
- आपकी काला चना चाट परोसने के लिए तैयार है।
