ये आसानी से बनने वाली फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी कुछ ही समय मे तैयार हो जाती है। ये बहुत ही ताजा लगती है क्यूंकि इसमे ताजे फलो का इतेमाल होता है।
गर्मियों मे ये स्वादिष्ट, ताजे फलो से भरपूर, फ्रूट कस्टर्ड की रेसिपी जरूर बनाए।
यह फ्रूट कस्टर्ड की रेसिपी बिना क्रीम और अंडे के बनाई गई है। तो, शाकाहारी लोग भी इसको खा ले सकते हैं।
जैसा कि आप जानते हैं, मैं केवल शाकाहारी व्यंजन बनाती हूँ । यदि किसी व्यंजन मे कोई अंडा या नॉन-वेज सामग्री है, तो मैं उन वस्तुओं को हटा देती हूँ। और उस रेसिपी का शाकाहारी बना देती हूँ।
फ्रूट कस्टर्ड की यह रेसिपी इसमें से एक है। इसे बिना अंडे के बनाया जाता है। विदेशी में वे इसमें अंडे का भी उपयोग करते हैं।
फ्रूट कस्टर्ड क्या है?
फ्रूट कस्टर्ड को दूध मे कस्टर्ड और ताजे फलो को मिलाकर तैयार किया जाता है।
कस्टर्ड पाउडर की जगह क्या इस्तेमाल किया जा सकता है?
अगर आपके पास कस्टर्ड पाउडर नही है। तो भी आप फ्रूट कस्टर्ड बना सकते है।
कस्टर्ड को मकई का आटा, वेनिला का फ्लेवर और दूध के पाउडर के साथ बनाया जाता है।
मकई का आटा, वेनिला का फ्लेवर और 3-4 चम्मच दूध पाउडर का उपयोग करे।
फ्रूट कस्टर्ड में कौन सा फल डाल सकते है?
इसमे कोई भी फल जो खट्टा नही हो डाल सकते है । खट्टे फलो का स्वाद कस्टर्ड के साथ अच्छा नही लगेगा।
मैं सेब, हरे अंगूर, काले अंगूर, अनार, आम, कीवी का उपयोग करती हूँ ।
आप अपनी पसंद का कोई भी फल डाल सकते हैं।
लेकिन उन फलों को नही डाले जिनमें बहुत सारा पानी होता है जैसे तरबूज, खरबूजा आदि। क्यूंकि ये पानी छोड़ देते है जिससे इसका स्वाद अच्छा नही लगता और ये पतला भी हो जाता है।
कौन सा कस्टर्ड स्वाद सबसे अच्छा है?
मैं वेनिला फ्लेवर्ड कस्टर्ड पाउडर का उपयोग करती हूँ । वेनिला स्वाद सबसे लोकप्रिय स्वाद है।
लेकिन, कस्टर्ड का स्वाद चॉकलेट, बटर स्कॉच, केसर पिस्ता, केसर इलाइची, स्ट्राबेरी फ्लेवर जैसे विभिन्न स्वादों में आता है।
आप किसी भी स्वाद का उपयोग कर सकते हैं जो आपको पसंद है।
क्या हम बिना फलों के कस्टर्ड रेसिपी बना सकते हैं?
जी हाँ, आप ताजे फलों के बिना भी फ्रूट कस्टर्ड बना सकते हैं।
ताजे फलों की जगह आप सूखे मेवे जैसे बादाम, किशमिश, खजूर, पिस्ता, काजू, टूटी फ्रूटी आदि डाल सकते हैं।
इसका स्वाद भी अच्छा लगेगा। और यह पोषक तत्वों से भरपूर होगा ।
स्वाद के बदलाव के लिए कभी-कभी सूखे मेवे से फ्रूट कस्टर्ड बनाए । तो बच्चे इससे ऊबेगे नही।
आप मुझे नीचे टिप्पणी करके बताए कि आप अपने फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी में कौन कौन से फल डालते है?
अलग स्वाद के फ्रूट कस्टर्ड
आप फ्रूट कस्टर्ड को अलग तरह से बना सकते हैं।
अलग स्वाद का बनाने के लिए आप अलग-अलग स्वाद वाले कस्टर्ड पाउडर जैसे चॉकलेट, बटर स्कॉच, केसर पिस्ता, केसर इलाची, स्ट्राबेरी स्वाद खरीद सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए फ्रूट कस्टर्ड खरीदे
आप इससे आइसक्रीम, पुडिंग, सलाद आदि भी बना सकते हैं।
अगर आप चॉकलेट फ्लेवर वाले फ्रूट कस्टर्ड बनाना चाहते हैं और आपके पास चॉकलेट फ्लेवर्ड कस्टर्ड पाउडर नहीं है।
चॉकलेट पाउडर या किसी भी चॉकलेट के टुकड़े का उपयोग करें। बस उन्हें पिघलाएं और अपने वेनिला कस्टर्ड पाउडर के साथ दूध में डाले।
यदि आप फ्रूट कस्टर्ड को कुछ अलग तरह से बनाते है, तो टिप्पणियों में हमे बताए।
गर्मियों में बनाये जाने वाले कुछ चीजे
इन गर्मियों में नीचे दी गई कुछ रेसिपी जरुर बनाए, जिन्हें आप भीषण गर्मी मे आनंद ले सकते हैं।
मैंगो शेक और आम की मस्तानी रेसिपी
फ्रूट कस्टर्ड बनाने की विधि | फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी
Ingredients
- ½ लीटर दूध
- 2 चम्मच कस्टर्ड पाउडर
- 2 चम्मच चीनी
- हरे अंगूर
- आम
- सेब
- अनार के दाने
Instructions
- बर्तन को गरम करें और ½ लीटर दूध डाले।
- दूध गर्म हो जाने पर आंच को कम कर दें।
- कस्टर्ड पाउडर के 2 चम्मच में 3 बड़ा चम्मच दूध मिलकर इसे अच्छी तरह से मिला ले।
- उबलते दूध में कस्टर्ड और दूध का मिश्रण डालें। और दूध को चलाते रहे।
- इसे 8 से 10 मिनट तक उबालें और उस समय तक चलाते रहे।
- एक बार जब यह गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। और इसे बड़े बर्तन मे निकाल लें।
- इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दे।
- इसे ठंडा के बाद इसमे कटे हुए अंगूर, आम, सेब और अनार डालकर अच्छे से मिला ले।
- 2-3 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखे।
- इसे ठंडा ही परोसे ।
Notes
फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी वीडियो
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