नमकीन सेवइयां बनाने की विधि
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अगर आप वही एक जैसा नाश्ता खा के तंग आगए है तो आप एक बार ये नमकीन सेवइयां जरूर बनाए।
वैसे तो सेवइयां की खीर बनाई जाती है , लेकिन आज हम सेवइयां का नमकीन नाश्ता बनाएंगे।
इसे बनाने की विधि अन्य उपमा की तरह ही है बस मुख्य सामग्री सेवइयां है। नमकीन सेवई को सब्ज़ियों के साथ बनाने से इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
इसमे मैंने आलू, टमाटर, प्याज, मटर, शिमला मिर्च, गाजर और धनिया पत्ता डाला है। इसमे आप अपनी पसंद की सब्ज़ियाँ डाल सकते है। वैसे इसमे आप बीन्स, फूलगोभी , पत्ता गोभी आदि भी दाल सकते है।
अगर आपके पास नाश्ता बनाने के लिए ज़यादा समय नहीं है तो आप ये नमकीन सेवइयां बना सकते है क्योंकि ये बहुत ही झटपट बनकर तैयार हो जाता है।इसको आप ब्रेकफास्ट, टिफ़िन या शाम की चाय के साथ ले सकते है।
नमकीन सेवई बनाने के लिए आप सेवई बाजार से भी खरीद सकते है या फिर आप घर पर भी बना सकते है। घर पर ही सेवइयां बनाने का वीडियो आप मेरी साइट पर देख सकते है।
नाश्ते में आप ये बाकि व्यंजन भी बना सकते है
पोहा
नमकीन सेवइयां
Ingredients
- 1 कप भुनी हुई सेवइयां लगभग 200 ग्राम
- 2-3 चम्मच तेल
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
- ½ बारीक कटा हुआ गाजर
- थोड़े से मेटर के दाने
- 1 छोटी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 आलू बारीक कटा हुआ
- धनिया पत्ता सजाने के लिए
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- ¼ छोटी चम्मच राई
- नमक स्वादानुसार
- ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर optional
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
- ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर या कुटी हुई
- पानी सेवइयां का दोगुना
Instructions
- पैन में तेल गरम कर ले और इसमें राई डाले , जैसे ही राई तड़कने लग जाए तब इसमें हरी मिर्च डाल दे।
- अब इसमें प्याज डाल दे और हल्का भूरा होने तक पकाये।
- अब टमाटर डालकर अच्छे से मिला ले।
- अब सारे मसाले डाल दे -जैसे नमक, हल्दी, लालमिर्च, गरम मसाला और काली मिर्च। इन मसालों और टमाटर को पकने दे।
- अब इसमें सारी सब्ज़िया डाल दे और 3-4 मिनट के लिए ढक्कन से ढक कर धीमी आंच पर पकाये।
- सेवइयां और पानी को डाल दे और तेज़ आंच पे पानी में एक उबाल आने दे , जैसे ही पानी में उबाल आता है वैसे ही आंच को धीमा कर सेवई को चला दे और ढक्कन से ढक के पकाये।
- जब तक सेवई सारा पानी सोख ना ले तब तक इन्हे पकने दे , इसमें लगभग 7 से 8 मिनट का समय लगेगा। खिली -खिली सेवई बनाने के लिए इन्हे बीच बीच में चलाते रहे।
- गैस बंद कर दे और एक सर्विंग प्लेट या बाउल में निकाल ले और धनिया पत्ता से सज़ा दे।
Notes
नमकीन सेवइयां रेसिपी वीडियो
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