मैंगो आइसक्रीम रेसिपी
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आज आप बिना कंडेंस्ड मिल्क के मैंगो आइसक्रीम रेसिपी स्टेप बाय स्टेप वीडियो और तस्वीर में जानेंगे।
बिना कंडेंस्ड मिल्क के मैंगो आइसक्रीम रेसिपी बनाना बहुत ही आसान है और गर्मियों में जरूर खाना चाहिए।
गर्मियों में आम आसानी से मिल जाते हैं और दूध से बनी ठंडी आम की आइसक्रीम खा के बहुत ही अच्छा लगता है।
मैंगो आइसक्रीम रेसिपी बिना क्रीम के
इस मैंगो आइसक्रीम रेसिपी में हम किसी भी क्रीम या कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल नहीं करेंगे। इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी जैसे आम, दूध, चीनी और सूखे मेवे जैसे पिस्ता, बादाम।
सूखे मेवे वैकल्पिक हैं, यदि आप उन्हें पसंद नहीं करते हैं तो आइसक्रीम में न डालें।
इस आइसक्रीम को बनाने की विधि नीचे वीडियो और रेसिपी कार्ड में बताई गई है।
यह होममेड मैंगो आइसक्रीम बिना आइसक्रीम मेकर के बनाई गई है। जिसका स्वाद लाजवाब होगा।
और यह आइसक्रीम बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम से बढ़िया है क्योंकि इसमें अतिरिक्त सुगंध और स्वाद के लिए कोई हानिकारक रसायन नहीं होता है। और यह दूध से बनती है।
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Ingredients
- 1 लीटर दूध
- ½ आम टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 आम का गूदा
- ½ कटोरी चीनी या स्वादानुसार
- पिस्ता
- बादाम
Instructions
- दूध को तेज आंच पर उबाल लें, और दूध में उबाल आने के बाद गैस की आंच धीमी कर दें। और चमचे से चला ले।
- दूध को तब तक उबालते रहे जब तक कि वह 300-350 मिली लीटर न रह जाए।
- इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इसे इस तरह चलाएं कि इसमें सारी मलाई मिल जाए।
- गैस बंद कर दें और दूध को कमरे के तापमान तक ठंडा कर लें।
- इसमें आम का गूदा मिलाएं। और इसे अच्छे से मिला लें।
- मिश्रण को कंटेनर में डालें। और 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दें।
- इस समय, यह पूरी तरह से जमी नहीं है। कटे हुए आम के टुकड़े मिलाएं और कुछ सूखे मेवे डालें। और इसे अच्छे से मिला लें।
- इसके ऊपर बचे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।
- इसे जमने के लिए 10-12 घंटे के लिए फ्रीज करें।
- मैंगो आइसक्रीम तैयार है। मनचाहे आकार में काट कर सर्व करें।
सामान्य प्रश्न
क्या आइसक्रीम में कंडेंस्ड मिल्क जरूरी है?
नहीं, आप बिना कंडेंस्ड मिल्क के भी आइसक्रीम बना सकते हैं। बिना कंडेंस्ड मिल्क के भी स्वाद अच्छा लगेगा।
क्या मैं आइसक्रीम में कंडेंस्ड मिल्क की जगह दूध का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
जी हाँ, आप आइसक्रीम में कंडेंस्ड मिल्क की जगह दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस आइसक्रीम का स्वाद भी अच्छा होगा।
आइसक्रीम में कंडेंस्ड मिल्क की जगह क्या मिला सकते हैं?
कंडेंस्ड मिल्क की जगह आप दूध से आइसक्रीम बनाए। बिना कंडेंस्ड मिल्क के आइसक्रीम बनाने के लिए आपको दूध को गाढ़ा करना होगा।
क्या मैं आइसक्रीम में कंडेंस्ड मिल्क की जगह चीनी का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
जी हाँ, आप आइसक्रीम में कंडेंस्ड मिल्क की जगह चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं। चीनी के अन्य विकल्प भी हैं जैसे शहद, गुड़, नारियल क्रीम आदि।
क्या आपने यह रेसिपी बनाई?
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