पैन को गरम कर ले और 3 -4 चमच घी डाले। घी को पिघलने दे।

अब इसमें आलू डाले और अच्छे से मिला ले

माध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक आलू को अच्छे से चलाते रहे ताकि ये अच्छे से पक जाए

3-4 मिनट बाद इसमें से अच्छी से खुशबू आने लग जाएगी। आलू सारा घी पी लेंगे

कुछ देर और इनको मिलाते रहे। आलू घी को छोड़ देंगे इसका मतलब ये है की ये पक गए।

अब इसमें चीनी डाल कर मिला ले और गैस को तेज कर दे।

आलू का हलवा तैयार है। इसको गरम गरम परोसे।