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पालक पनीर रेसिपी

ताज़ी पालक और पनीर से बनी स्वादिष्ट पालक पनीर रेसिपी। यह बहुत ही स्वादिष्ट पालक की रेसिपी है।
Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
Total Time40 mins
Course: Main Course
Cuisine: Indian, North Indian
Keyword: पंजाबी पालक पनीर रेसिपी, पालक पनीर रेसिपी, पालक पनीर रेसिपी रेस्टोरेंट स्टाइल
Servings: 3 लोगो के लिए

Ingredients

  • 250 ग्राम पालक
  • 200 ग्राम पनीर चकोर कटा हुआ
  • 1 बड़ा प्याज मोटा कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 बड़े आकार का टमाटर मोटा कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच मलाई या क्रीम
  • 1 बड़ा चम्मच देसी घी
  • 3 बड़े चम्मच दही
  • कटे हुए हरे धनिये के कुछ पत्ते
  • 1 तेज पत्ता
  • 1 बड़ी इलाइची
  • 2-3 लौंग
  • 12 काली मिर्च
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • छोटा चम्मच जीरा
  • नमक स्वादानुसार
  • छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

Instructions

  • पैन गरम करें और देसी घी डालें।
  • घी गरम होते ही इसमें जीरा डालें।
  • इसमें तेज पत्ता, बड़ी इलायची, 3 लौंग, 12 काली मिर्च डालकर भून लें।
  • बारीक कटा प्याज और 2 हरी मिर्च डालें। और उन्हें नरम होने दें।
  • अब इसमें मोटे कटे टमाटर डालें।
  • इसे जल्दी पकाने के लिए नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 1-2 मिनट तक पकाएं
  • गैस बंद कर दीजिये और कढ़ाई में 3 बड़ी चमच्च दही डालिये। और अच्छी तरह मिला लें।
  • अब गैस स्टोव को फिर से चलाए और आंच धीमी कर दें।
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें। और इसे अच्छे से मिला लें।
  • कटा हरा धनिया डालें। और इसे अच्छे से मिला लें।
  • गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
  • मिक्सर ग्राइंडर में मिश्रण का चिकना पेस्ट बना लें।
  • गैस चालू करें और पैन को फिर से गर्म करें।
  • इसमें मिश्रण का पेस्ट डालें।
  • अब इसमें पालक का पेस्ट डाल दें। और अच्छी तरह मिला लें
  • इसमें 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. इसे 1 मिनट तक पकने दें।
  • इसमें ताजी क्रीम या मलाई डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • इसमें पनीर क्यूब्स डालें।
  • इसे ढक्कन से ढककर 1 मिनट तक पकाएं।
  • गैस स्टोव बंद कर दें, आपकी पालक पनीर रेसिपी परोसने के लिए तैयार है।