पालक पनीर रेसिपी
ताज़ी पालक और पनीर से बनी स्वादिष्ट पालक पनीर रेसिपी। यह बहुत ही स्वादिष्ट पालक की रेसिपी है।
Servings: 3 लोगो के लिए
Ingredients
- 250 ग्राम पालक
- 200 ग्राम पनीर चकोर कटा हुआ
- 1 बड़ा प्याज मोटा कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च
- 1 बड़े आकार का टमाटर मोटा कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच मलाई या क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच देसी घी
- 3 बड़े चम्मच दही
- कटे हुए हरे धनिये के कुछ पत्ते
- 1 तेज पत्ता
- 1 बड़ी इलाइची
- 2-3 लौंग
- 12 काली मिर्च
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- १ छोटा चम्मच जीरा
- नमक स्वादानुसार
- छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
Instructions
- पैन गरम करें और देसी घी डालें।
- घी गरम होते ही इसमें जीरा डालें।
- इसमें तेज पत्ता, बड़ी इलायची, 3 लौंग, 12 काली मिर्च डालकर भून लें।
- बारीक कटा प्याज और 2 हरी मिर्च डालें। और उन्हें नरम होने दें।
- अब इसमें मोटे कटे टमाटर डालें।
- इसे जल्दी पकाने के लिए नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 1-2 मिनट तक पकाएं
- गैस बंद कर दीजिये और कढ़ाई में 3 बड़ी चमच्च दही डालिये। और अच्छी तरह मिला लें।
- अब गैस स्टोव को फिर से चलाए और आंच धीमी कर दें।
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें। और इसे अच्छे से मिला लें।
- कटा हरा धनिया डालें। और इसे अच्छे से मिला लें।
- गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
- मिक्सर ग्राइंडर में मिश्रण का चिकना पेस्ट बना लें।
- गैस चालू करें और पैन को फिर से गर्म करें।
- इसमें मिश्रण का पेस्ट डालें।
- अब इसमें पालक का पेस्ट डाल दें। और अच्छी तरह मिला लें
- इसमें 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. इसे 1 मिनट तक पकने दें।
- इसमें ताजी क्रीम या मलाई डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इसमें पनीर क्यूब्स डालें।
- इसे ढक्कन से ढककर 1 मिनट तक पकाएं।
- गैस स्टोव बंद कर दें, आपकी पालक पनीर रेसिपी परोसने के लिए तैयार है।