रबड़ी बनाने की विधि
यह सबसे आसानी से बनने वाली रेसिपी है। यह दूध से बनती है जिसे धीमी आंच पर गाढ़ा किया जाता है। इसका आप ऐसे ही या अन्य व्यंजन जैसे जलेबी, गुलाब जामुन आदि के साथ खा सकते है।
Servings: 2 लोगो के लिए
Calories: 175kcal
Ingredients
- 1 लीटर फुल क्रीम दूध
- 2-3 पिसी हुई इलायची के दाने
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 5-6 कटे हुए पिस्ता
- 5-6 कटे हुए बादाम
Instructions
- दूध को तेज आंच पर उबालें, इसके बाद गैस की आंच धीमी कर दें।
- इसके ऊपर मलाई आने के बाद, इसे पैन के कोने में एक तरफ कर दे। और इसके बाद इसे चलाएं।
- हर कुछ मिनटों के बाद मलाई को किनारे पर करते रहे।
- अब आप देखेंगे कि कढ़ाई में दूध आधा रह गया है.
- आप देखेंगे कि दूध बहुत कम बचा है और दूध में दाने बन गए हैं।
- अब इसमें इलायची के दाने का पाउडर डाल दीजिए
- 2 बड़े चम्मच चीनी डालें।
- इसे अच्छे से मिलाएं।
- गैस स्टोव को बंद कर दें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
- ठंडा होने पर पिस्ता और बादाम से ऊपर से डाल कर परोसें।
