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आलू का रायता व्रत के लिए

व्रत की लिए बनाया गया आलू का रायता।
Prep Time20 mins
Cook Time5 mins
Total Time25 mins
Course: Side Dish
Cuisine: Indian
Keyword: raita
Servings: 2 लोगो के लिए

Ingredients

  • 2 उबले हुए आलू हाथो से थोड़ा मैश किया हुआ
  • 1 कप दही फैंटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • ½ छोटी चम्मच जीरा
  • थोड़ा सा धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • 1 छोटी चम्मच तेल
  • 1 छोटी चम्मच जीरा
  • कुछ कड़ी पत्ता।

Instructions

  • पैन में तेल गरम कर ले और इसमें जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डाल दे। जैसे ही जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता तड़कने लगे गैस बंद कर दीजिये और इस तड़के को ठंडा होने दीजिये।
  • दही और उबले हुए आलू मैश कर के एक बर्तन में डाल ले।
  • सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिला ले।
  • इसके ऊपर से तैयार किया हुआ तड़का डाल ले और हलके हाथो से मिला ले। अगर आप बिना तड़के के बनाना चाहते है तो भुना हुआ जीरा और हरी मिर्च इसमें डाले और मिला ले
  • ऊपर से धनिया पत्ता डाल ले।

Video

Notes

ये स्वादिष्ठ तड़के वाला आलू का रायता तैयार है।  आलू के रायते को ठंडा होने के लिये फ्रिज में रख सकते हैं, और खाने के समय निकालें।