Go Back

वाइट सॉस पास्ता रेसिपी

सफेद सॉस में क्रीमी और स्वादिष्ट पास्ता, जिसमें बहुत सारी सब्जियां है।
Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Course: Main Course
Cuisine: Italian, World
Keyword: quick
Servings: 4 लोगो के लिए

Ingredients

  • 3 चम्मच तेल
  • 2 कप पास्ता
  • 1 मध्यम आकार का प्याज
  • ½ हरी शिमला मिर्च
  • ½ लाल शिमला मिर्च
  • ½ पीली शिमला मिर्च
  • ½ छोटी कटोरी भुट्टे के दाने कॉर्न
  • 1 छोटी चम्मच नमक
  • 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • ½ छोटी चम्मच रेड चिली फ्लेक्स
  • 1 छोटी चम्मच मसाला सीज़निंग हर्ब्स
  • 4 बड़ा चम्मच बड़ा चम्मच मक्खन
  • 4 बड़ा चम्मच मैदा
  • चीज़
  • 2 कप दूध
  • 4 कप पानी

Instructions

  • उबलने के लिए पैन में 4-5 कप पानी लें
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-1
  • 1 छोटी चम्मच नमक डाले
  • 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। ताकि पास्ता एक दूसरे से चिपके नही।
  • पानी में 2 कप पास्ता डालें।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-2
  • इसे मध्यम आंच पर 6-7 मिनट तक उबाले । हम इसे केवल 80% ही उबाल कर पकाएंगे और बाकि को पास्ता बनाते समय पकाएंगे।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-4
  • पास्ता को एक छलनी में लें और नल के पानी में धो लें। ताकि यह पूरी तरह से ना पक जाए।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-3
  • पैन में 2 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
  • अब इसमें लगभग 1 कटा हुआ प्याज़ डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-5
  • इसमें हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, पीली शिमला मिर्च और थोड़ा सा कॉर्न मिलाएं।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-6
  • इसे 1-2 मिनट तक पकाएं।
  • 1/2 छोटी चम्मच नमक और 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर इसमे डाले। इसे अच्छे से मिलाएं।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-7
  • सब्जियों को थोड़ा सा पका ले। अब गैस बंद कर दें और सब्जियों को अलग बर्तन में निकाल दे।
    white sauce pasta recipe instructions-8
  • पैन गरम करें और उसमें 4 बड़ा चम्मच मक्खन डालें।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-9
  • जब मक्खन पिघल जाए, तो इसमें 4 बड़ा चम्मच मैदा डालें। और इसे अच्छे से मिला ले।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-10
  • आंच को मध्यम से कम रखें। और लगातार इसे चलाते रहे । इसे 3-4 मिनट तक चलाते रहे।
  • इसे तब तक पकाएं जब तक इसका रंग थोड़ा सुनहरा भूरा न हो जाए।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-11
  • पैन में दूध डालें और इसे लगातार चलाते रहे। धीरे-धीरे दूध डालें और उस समय तक इसे लगातार चलाते रहे। ताकि सॉस में गांठ ना बन जाए।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-12
  • कुछ समय बाद सॉस गाढ़ा होने लगेगा।
  • इसे थोड़ा और पकाएं और उस समय तक इसे लगातार चलाते रहें।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-13
  • 1/2 छोटी चम्मच नमक, 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर और 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स और 1/2 चम्मच सीज़निंग हर्ब्स को मिलाएं।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-14
  • इसे अच्छे से मिलाएं। पास्ता के लिए हमारी वाइट सॉस तैयार है।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-15
  • अब इस वाइट सॉस में सब्जियों डाले जो हमने पहले पकाई थी।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-16
  • अब इसमें उबला हुआ पास्ता डालें।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-17
  • इसे अच्छे से मिलाएं
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-18
  • अब इसमें थोड़ा सा चीज़ डाले। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-19
  • जब चीज़ पिघल जाए तो गैस बंद कर दें।
  • आपका वाइट सॉस पास्ता तैयार है। गरमा गरम सर्व करें।
    वाइट सॉस पास्ता बनाने के स्टेप्स-20
  • और इसे सीज़निंग हर्ब्स और चीज़ के साथ गार्निश करें।

Video