पनीर पकोड़ा व्रत के लिए
ये खस्ता, सुनहरे भूरे पनीर पकोड़े आपके मुंह में पानी ला देंगे।
Servings: 2 लोगो के लिए
Ingredients
- ½ कप समक चावल
- ¼ कप सिंघाड़े का अटा
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- धनिये के पत्ते
- 3 छोटी चम्मच सेंधा नमक
- 2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
- पानी
- 300 ग्राम पनीर
- देसी घी या तेल तलने के लिए
Instructions
- एक कटोरे में ½ कप समक के चावल और ¼ कप सिंघाड़े का आटा लें।
- इसमे कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ हरा धनिया डालें।
- इसमें 1 छोटी चम्मच सेंधा नमक ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
- अब इसमें पानी डालें और पतला सा घोल बनाले । और एक तरफ रख दें।
- पनीर को टुकड़ों में काट लें।
- 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक को एक कटोरी मे डाल कर मिलाए।
- इस मसाले को पनीर के बीच में भरने के लिए पनीर के टुकड़े को बीच में से चीरा लगा ले।
- पनीर में एक या दो चुटकी इस मसाले को भरें
- पनीर को आटे के घोल मे डूबा कर कढ़ाई में तलने के लिए डाल दे।
- सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक देसी घी या तेल में तले।
- इसे पेपर टॉवल पर निकालें।
- पुदीना और धनिया की चटनी के साथ परोसें।
