चावल की खीर | चावल की खीर बनाने की विधि
चावल की खीर भारत में बहुत ही लोकप्रिय मिठाई है। यह चावल, दूध, चीनी, सूखे मेवे आदि के साथ बनाया जाता है। इसे बनाना आसान है और हर कोई इसे पसंद करता है।
Servings: 4 कटोरी
Ingredients
- 1 लीटर दूध
- ½ कटोरी चावल
- 1 कटोरी चीनी
- इलायची पाउडर
- बादाम
- पिस्ता
- किशमिश
Instructions
- दूध को गैस पर उबाल लें और गैस को धीमी कर दें।
- दूध में चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें और उसमें इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालें। और अच्छे से मिला लें।
- अब इसे हर 2-3 मिनट में अच्छी तरह से चलाते रहें।
- एक गिलास दूध आधा रह जाता है, फिर उसमें चीनी डाल दीजिये।
- 3-4 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए।
- इसे प्लेट से ढक दें और 5-7 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
- चावल की खीर बनकर तैयार है, इसमें ऊपर से मावे डाल कर सर्व करें।
Notes
स्वाद बढ़ाने के लिए टिप्स
- आप थोड़ा सा केसर डाले।
- स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें गुलाब जल मिला सकते हैं।
- आप इसमें चिरौंजी मिला सकते हैं।
