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सूजी का उपमा | रवा उपमा

सूजी का उपमा का स्वाद बहुत ही बढ़िया होता है क्यूंकि ये बहुत ही हल्का और बहुत सारी सब्जियों से बनता है।
Prep Time10 minutes
Cook Time10 minutes
Course: Breakfast, Brunch
Cuisine: South Indian
Servings: 2 लोगो के लिए
Calories: 360kcal

Ingredients

  • 1 कप सूजी (रवा)
  • 2 चम्मच तेल
  • 1 बारीक कटा हुआ प्याज़ वैकल्पिक
  • 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
  • 1 बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च
  • 1 कटोरी मटर के दाने
  • 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • 8 कड़ी पत्ते
  • ½ छोटी चम्मच राई
  • ½ छोटी चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच उरद की दाल बिना छिलके वाली
  • 1 चम्मच चना दाल
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 छोटी चम्मच लालमिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच चीनी वैकल्पिक
  • 3 कप पानी (सूजी का तीनगुना)

Instructions

रवा उपमा बनाने की विधि :

  • सूजी को सूखी कढ़ाई में हल्का भूरा होने तक लगातार चलाते हुये भूनिये। भुनी सूजी को किसी प्लेट में निकाल लीजिये।
  • कढ़ाही मे धीमी आंच पर तेल गरम करे। राई और जीरा डाल दे ,जैसे ही राइ तड़कने लगे इसमें उरद और चना दाल, कड़ी पत्ता और हरी मिर्च को डाल दे और दाल को हल्का भूरा होने तक भून ले।
  • बारीक कटा हुआ प्याज़ डाले और हल्का गुलाबी होने तक भून ले। फिर चीनी डाल  दे।
  • बारीक कटा हुआ टमाटर ,नमक और लालमिर्च पाउडर डाले और इन्हे भी अच्छे से पका ले।
  • अब सारी सब्ज़िया डाल दे जैसे शिमला मिर्च ,मटर या जो भी आपकी पसंद की सब्ज़ी हो। फिर सब्जियों को 2-3 मिनट के लिए पका ले।
  • इसके बाद सूजी और इसका तीन गुना पानी डाले और अच्छे से मिला दे।
  • 2-3 मिनट के लिए धीमी आँच पर पकने दे। और ये स्वादिष्ट रवा उपमा बनकर तैयार है।
  • आप चाहे तो धनिया पत्ता से भी सज़ा के सर्वे  कर सकते है।

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