आलू टमाटर की व्रत वाली सब्जी
आलू टमाटर की व्रत वाली सब्जी पर ऊपर से धनिया डाला हुआ है। जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
Calories: 234kcal
Ingredients
- 3 मध्यम आकर के टमाटर
- 4 हरी मिर्च
- ½ इंच अदरक
- 2 चमच घी या तेल
- ½ छोटी चमच जीरा
- ½ छोटी चमच सेंधा नमक या स्वादानुसार
- ½ छोटी चमच काली मिर्च पाउडर
- 4 उबले हुए आलू
- धनिया ऊपर से डालने के लिए
Instructions
- आप टमाटर, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट मिक्सर में बना ले। आप मिर्च को अलग से डाल भी सकते है। तो फिर आप इनको पीसीये मत।
- पैन या कढ़ाई को गरम करे।
- 2 चमच देसी घी या तेल को गरम करे
- इसमें जीरा डाल के इसको भूने।
- अब इसमें टमाटर, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डाले
- पेस्ट को पका ले। तेल साइड से छूटने लगेगा।
- इसमें 1/2 छोटी चमच सेंधा नमक डाले।
- इसमें 1/2 छोटी चमच काली मिर्च पाउडर डाले।
- अब इसमें मसले हुए उबले आलू डाले।
- इन सबको मिला ले।
- अब इसमें 1 कप पानी डाले। आप पानी की मात्रा अपने हिसाब से बढ़ा या घटा भी सकते है।
- अच्छे से मिला ले और ढक्कन ढक दे।
- 10 मिनटों तक मध्यम आँच पर पका ले।
- ऊपर से हरा धनिया डाले
- आलू टमाटर की व्रत वाली सब्जी तैयार हो गई।
