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साबूदाना खिचड़ी रेसिपी

सही तरीका साबूदाना खिचड़ी बनाने का
Prep Time30 mins
Cook Time30 mins
Course: Main Course
Cuisine: South Indian
Keyword: साबूदाना खिचड़ी
Servings: 2 लोग

Ingredients

  • 1 कप साबूदाना
  • 2 मध्यम साइज के टमाटर
  • ½ कप मूँगफली
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  • 1-2 हरी मिर्च
  • 2 उबले हुए आलू टुकड़ो में काट ले
  • 2 बड़े चमच देसी घी या तेल
  • 10-12 कढ़ी पत्ता
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • 1 छोटी चमच जीरा
  • 1 छोटी चमच काली मिर्च का पाउडर
  • ½ निम्बू का रस

Instructions

  • पैन या कढ़ाई को गैस पर गरम कर ले
    पैन गरम करे
  • 1 या 2 चमच देसी घी डाले तड़के के लिए
    गरम देसी घी
  • इसमें मूँगफली डाल के उनको भून ले
    मूँगफली भूनने के लिए
  • अब इसमें जीरा डाल के भून ले
    जीरा फ्राई करे
  • इसके बाद इसमें हरी मिर्च और अदरक डाल के तब तक भूने जब तक इनका कच्चा पन दूर ना हो जाये
    हरी मिर्च और अदरक को तड़के में डाले
  • कढ़ी पता डाल के हल्का सा भून ले
    कढी पत्ता को तड़के में डाले
  • अब बारीक कटा हुआ टमाटर डाले
    टमाटर को तड़के में डाले
  • स्वादनुसार सेंधा नमक डाले और मिला ले
    सेंधा नमक डाले तड़के में
  • थोड़ी देर के लिए पैन को ढक दे ताकि टमाटर गल जाये
    पैन को ढक दे
  • अब इसमें काली मिर्च का पाउडर डाले
    काली मिर्च पाउडर को तड़के में डाले
  • उबले हुए आलू डाल कर मिला ले
    उबले हुए आलू तड़के में डाले
  • साबूदाना मिला के अच्छी तरह से मिला ले
    साबूदाना तड़के में डाले
  • एक मिनट तक ढक के पका ले
  • नीम्बू का रस मिला के मिक्स कर ले
    निम्बू का रस साबूदाने में डाले
  • गरमा गरम साबूदाना खिचड़ी तरह है अब इसको सर्वे कर ले

Video

https://www.youtube.com/watch?v=BQcEHmmRv9o