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ब्रेड मिठाई रेसिपी

Ingredients

  • 5-6 ब्रेड स्लाइस ब्राउन या वाइट ब्रेड
  • ½ गिलास दूध
  • पानी
  • 2 इलायची
  • केसर के 5-6 तार
  • चीनी
  • घी

Instructions

ब्रेड के गोले तैयार करना

  • ब्रेड के 5-6 स्लाइस लें और ब्रेड के किनारों को काट लें।
  • ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े हाथ से कर लें।
  • इसे एक बाउल में डालें और आटा गूंथने के लिए इसमें थोड़ा सा दूध मिलाए।
  • ब्रेड के टुकड़े और दूध को मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।
  • आटा तैयार है।
  • हाथ पर घी लगाकर चिकना कीजिये।
  • फिर छोटी-छोटी लोइयो की तरह गोला बनाकर थोड़ा दबादे ।

चाशनी बनाना

  • एक पैन लें और उसमें 1/2 कप चीनी, 1/2 कप पानी, कुछ केसर के धागे और 2 इलाइची डालें।
  • चीनी के पिघलने के बाद, मध्यम आंच पर लगभग 6-8 मिनट तक उबालें।
  • 8 मिनिट बाद चाशनी चिपचिपी हो जानी चाहिए।
  • अब, चाशनी तैयार है। इसे एक तरफ रख दें।

ब्रेड के गोलों को तलना।

  • तेल या घी गरम करें और मध्यम आंच पर ब्रेड के गोलों तल लें।
  • इन्हें दो-तीन बार पलट-पलट कर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले।
  • एक बार जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो इसे कड़ाही से निकाल लें।
  • गोले तैयार हैं।

चाशनी में भिगोना

  • अब तली हुई ब्रेड को हल्की गर्म चाशनी में भिगो दें।
  • इसे एक बार पलट दें। और चाशनी में 5-8 मिनिट के लिए रहने दीजिए, ताकि चाशनी इसके अंदर तक आजाए।
  • अब इसे सर्विंग बाउल में सर्व करें और बादाम, काजू आदि से गार्निश करें।

Notes

टिप
  • इसके साथ रबड़ी सर्व करें। इसका स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा।