गैस चालू करें और पैन को 2-3 मिनट तक गर्म करें।
कड़ाही में तेल डालें।
गरम होने पर इसमें छोटी चम्मच हिंग और कटा हुआ अदरक डाल दीजिए. इसे धीमी आंच पर भूनें
अब इसमें लाल मिर्च डालें और कुछ सेकेंड्स के लिए पकाएं।
बारीक कटा हुआ प्याज डालें और उनका रंग गुलाबी होने तक भूनें
अब इसमें 1.5 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और 2 छोटी चम्मच नमक डाल दीजिए.
इन्हें अच्छी तरह मिला लें और मसाले को पका लें।
अब इसमें मूंगफली के दाने डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे 1-2 मिनट तक पकाएं।
इसमें इमली का गूदा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
गैस बंद कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें।
इन्हें मिक्सर ब्लेंडर जार में डालें।
इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक इसका बारीक पेस्ट न बन जाए।
बारीक पेस्ट बनाने के लिए बीच में थोड़ा पानी डालें।