काला चना चाट रेसिपी
काला चना चाट उबले हुए चने से बना एक स्वादिष्ट, चटपटा चाट है जिसे ताज़े कटे टमाटर, प्याज़, खीरा, हरी मिर्च और कुछ मसाले डाल कर बनाया जाता है।
Servings: 3 लोगो के लिए
Ingredients
- 1 कप चना
- 1 प्याज
- 1 टमाटर
- ½ खीरा
- 2 हरी मिर्च
- ½ छोटा चम्मच नमक
- ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच चाट मसाला
- छोटा चम्मच काला नमक
- हरा धनिया
- पुदीना
- ½ नींबू का रस
Instructions
- चने को कम से कम 6-7 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- इन्हें प्रेशर कुकर में पानी के साथ डालें, 1 छोटी चम्मच नमक डालें और 3-4 सीटी आने तक प्रैशर कुक करें।
- इसके बाद इसमें से पानी निकाल दें। और इन्हे बड़े कटोरे में निकाल लीजिए। और इसे ठंडा होने दें।
- इसमें 1 बारीक कटा प्याज डालें।
- इसमें 1 बारीक कटा टमाटर डालें।
- अब इसमें ½ बारीक कटा हुआ खीरा डालें।
- अब इसमें 2 बारीक कटी हरी मिर्च डालें.
- ½ छोटी चम्मच नमक या अपने स्वादानुसार डालें।
- अब छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें
- अब इसमें ½ छोटी चम्मच चाट मसाला डाल दीजिए।
- स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें ¼ छोटी चम्मच काला नमक डालें
- पुदीना और धनिया की कुछ पत्तियां डालें।
- इसे अच्छे से मिलाएं।
- आपकी काला चना चाट परोसने के लिए तैयार है।
Notes
आप इसमें अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं, जैसे उबले आलू, ब्रोकली, गाजर आदि। इसके साथ ये खाने में भी अच्छे लगते हैं।
