करोंदा को आधा काट लीजिये, अगर इसके बीज भूरे रंग के हैं तो इसे हटा दीजिये, नहीं तो इसे रहने दीजिये।
पैन गरम करें और उसमें तेल डाल कर गरम कर ले ।
तेल में 1 छोटा चम्मच जीरा डालें
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
अच्छी तरह मिला लें
इसमें करोंदा डालें।
अब इसमें हरी मिर्च डालें।
अच्छी तरह मिला लें
स्वाद बढ़ाने के लिए 1½ छोटा चम्मच सौंफ पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
इसे ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
यह भाप में ही पकेगी।
ढक्कन हटाइये, करोंदा हरी मिर्च की रेसिपी तैयार है.