मूंग दाल को 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। भिगोने के बाद उसमें से पानी निकाल दें।

भिगोए हुए मूंग दाल को ब्लेंडर में डालें और इसमें थोड़ा पानी डालें।

इसमें जीरा, हरी मिर्च और अदरक डालें।

इसे तब तक पीसें जब तक यह एक स्मूद पेस्ट ना बन जाए। जब आप इसमें पानी डालें, तो इसमें ज्यादा पानी ना डालें। अन्यथा यह समान रूप से नही पिसा होगा। हमें इसके एक बारीक़ पेस्ट की आवश्यकता है।

इसे एक कटोरे में निकालें।

इसमें नमक डाल कर मिलाएं।

अगर यह बहुत गाढ़ा है तो इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं।

इसका घोल इस तरह बनाये जैसा डोसा का घोल होता है।

इसमें धनिया पत्ती डालें। और मिक्स करे

पनीर को कद्दूकस कर लें

इसमें उबला हुआ मटर, नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर मिलाएं। और मिक्स करे।

गैस पर तवा गरम करें।

तवा पर थोड़ा तेल फैलाए। और तवा को टिशू पेपर से साफ करें।

चमचे से बैटर को तवा पर डालिये। और बैटर को सर्कुलर मोशन में फैलाएं। गैस की आँच धीमी होनी चाहिए।

चीले के ऊपर और चारों तरफ तेल फैलाएं। और इसे तेज आंच पर पकाएं।

1 से 2 मिनट के बाद चीले के किनारे खुद ही तवे को छोड़ देंगे।

एक बार पकने के बाद इसे पलट दे ।

इसे दूसरी तरफ से भी पकाए।

चीला के बीच में पनीर की स्टफिंग रख दीजिए

इसे मोड़ दे। और इसे प्लेट में निकाल लें।

अगला चीला बनाने से पहले, हर बार तवा साफ कर ले।