साबूदाना खिचड़ी रेसिपी
सही तरीका साबूदाना खिचड़ी बनाने का
Servings: 2 लोग
Ingredients
- 1 कप साबूदाना
- 2 मध्यम साइज के टमाटर
- ½ कप मूँगफली
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- 1-2 हरी मिर्च
- 2 उबले हुए आलू टुकड़ो में काट ले
- 2 बड़े चमच देसी घी या तेल
- 10-12 कढ़ी पत्ता
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- 1 छोटी चमच जीरा
- 1 छोटी चमच काली मिर्च का पाउडर
- ½ निम्बू का रस
Instructions
- पैन या कढ़ाई को गैस पर गरम कर ले
- 1 या 2 चमच देसी घी डाले तड़के के लिए
- इसमें मूँगफली डाल के उनको भून ले
- अब इसमें जीरा डाल के भून ले
- इसके बाद इसमें हरी मिर्च और अदरक डाल के तब तक भूने जब तक इनका कच्चा पन दूर ना हो जाये
- कढ़ी पता डाल के हल्का सा भून ले
- अब बारीक कटा हुआ टमाटर डाले
- स्वादनुसार सेंधा नमक डाले और मिला ले
- थोड़ी देर के लिए पैन को ढक दे ताकि टमाटर गल जाये
- अब इसमें काली मिर्च का पाउडर डाले
- उबले हुए आलू डाल कर मिला ले
- साबूदाना मिला के अच्छी तरह से मिला ले
- एक मिनट तक ढक के पका ले
- नीम्बू का रस मिला के मिक्स कर ले
- गरमा गरम साबूदाना खिचड़ी तरह है अब इसको सर्वे कर ले
