पोहा रेसिपी
पोहा में हम पोहे के साथ प्याज, मूंगफली और मसालों डाल कर बनाया जाता है जो एक स्वादिष्ट नाश्ता है।
Servings: 2 लोगो के लिए
Ingredients
- 100 ग्राम पोहा
- 2 बड़े आकार के प्याज
- 2 हरी मिर्च
- 10-12 कढ़ी पत्ता
- ¼ कटोरी मूंगफली
- कटी हुई धनिया पत्ती
- अनार के दाने
- ½ छोटा चम्मच सरसो के दाने
- ½ छोटा चम्मच जीरा
- ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- तेल
Instructions
- पोहा को छलनी में डालिये और बहते पानी से धो लीजिये।
- छलनी को दूसरे कटोरे में रख लीजिए ताकि उसमें से अतिरिक्त पानी निकल जाए।
- गैस स्टोव पर पैन गरम करें।
- मूंगफली को तेज मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए भून लें।
- मूंगफली को कटोरी में अलग रख दीजिए।
- उसी पैन में 2 बड़ी चम्मच तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर ½ छोटी चम्मच जीरा, ½ छोटी चम्मच सरसो के दाने डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए। इन्हें तब तक पकाएं जब तक जीरा गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
- अब इसमें हरी मिर्च डालें।
- ताजा कढ़ी पत्ता डालें
- मध्यम आंच पर कटे हुए प्याज़ डालें।
- इन्हें थोड़ा पका लें।
- अब इसमें ½ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और 1 छोटी चम्मच नमक डाल दीजिए। इसे अच्छे से मिलाएं।
- 1 छोटा चम्मच चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- भुनी हुई मूंगफली डालें और अच्छी तरह मिलाए।
- पैन में पोहा डालने से पहले, उन्हें कांटे या चम्मच से चलाए। अब पैन में पोहा डालें।
- पोहा को मसाले में मिला दीजिये।
- इसके ऊपर कटा हरा धनिया डाल कर अच्छे से मिलाए।
- इसे ढककर 1 मिनट तक पकाए।
- इसे अच्छे से मिलाएं और आपका पोहा तैयार है।
- इसे एक प्लेट में परोसें और इसके ऊपर अनार के दाने छिड़कें।
