एक छोटे बर्तन में पानी उबालें।
टमाटर के ऊपर पर एक क्रॉस आकार में चाकू से हल्का सा चीरा लगा ले और उबलते हुए पानी में डालें
उबलते पानी में लाल मिर्च डालें।
जब टमाटर उबल जाए तो टमाटर उबलते हुए पानी से निकाल दें और ठंडे पानी में डाल दें।
टमाटर को छील लें
मोटा मोटा टमाटर काट लें और एक ब्लेंडर जार में डालें।
ब्लेंडिंग जार में लाल मिर्च डालें।
कढ़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
तेल में अदरक और लहसुन डालें। इसे थोड़ा पकाएं।
अब गैस की आंच बंद कर दें और कढ़ाही में तिल डालकर भुने।
तड़का को ठंडा होने दें और एक ब्लेंडर जार में तड़का डालें।
ब्लेंडिंग जार में चीनी, नमक और सिरका मिलाएं।
इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक यह एक स्मूद पेस्ट ना बन जाए।
मोमोज की चटनी परोसने के लिए तैयार है