पैन गरम करें और उसमें तेल डालें।
इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा डाल दीजिए। और उसे भुनने दें।
अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डालें।
इसे थोड़ा सा पकाएं।
अब इसमें कटे हुए प्याज़ डाल दें। इन्हें 1-2 मिनट तक पकाए।
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडरऔर 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर डालकर मिलाए।
कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
1 छोटा चम्मच नमक डालकर मिलाएँ।
इसे 1-2 मिनट के लिए ढककर पकने दें।
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाए। इसे थोड़ा सा पकाएं।
इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
इसे ढक्कन से ढक कर पकाए।
प्याले में निकालिये और रोटी, परांठे, पूरी आदि किसी के भी साथ परोसिए।
