एक ब्लेंडिंग जार में, कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें।
इसमें हरी मिर्च और अदरक डालें।
भुनी हुई चना दाल और उरद दाल डालें।
अब इसमें मूंगफली डालें।
इसमें 1.5 छोटी चम्मच नमक डाल दीजिए।
इसमें थोड़ा सा पानी मिला लें।
इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक यह एक बारीक पेस्ट न बन जाए।
अगर जरूरत हो तो और पानी डालें।
इन्हें एक कटोरी में निकाल लें।
एक पैन में 2 छोटे चम्मच घी या तेल गरम करें।
राई डालें और फूटने दें।
इसमें 2 लाल मिर्च और करी पत्ता डालें।
इसे अच्छी तरह से मिलाएं,
तड़के को चटनी के ऊपर डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये
नारियल चटनी परोसने के लिए तैयार है।
