Samosa

samosa-recipe

समोसा पूरे भारत का मनपसंद snack है। इसे वैसे तो हर मौसम में खाया जाता है पर सर्दियों और बरसात में इसे खाने का मज़ा कुछ और ही है। समोसा पूरे भारत में हर छोटे से छोटे गाँव से लेकर हर बड़े शहर में आसानी से मिल जाता है।

अब तो समोसा कई तरह का मिलता है जैसे की आलू का समोसा,  पनीर का समोसा, मोमोस का समोसा, चिली पनीर समोसा, chowmein samosa, dry fruits समोसा, और भी कई तरह के समोसे। पर सबसे famous तो आलू का समोसा ही है।

ये खाने में बहुत ही खस्ता और अंदर से मसालो से भरा हुआ होता है। इसे generally हम चाय और समोसे की मीठी चटनी और धनिया पुदीना की चुटनी के साथ खाते है।

Ingredients मैदा का आटा बनाने के लिए

150 gm maida (1.5 cup )
1 /2 छोटी चम्मच नमक (salt )
1 /2 छोटी चम्मच  अजवायन (Carom seeds)
3-4  चम्मच cooking oil
1 glass पानी

विधि आटा गूंदने की

मैदा को एक बर्तन में लेकर नमक, अजवायन, कुकिंग आयल मिला कर हाथ की मदद से इन्हे मिला लेंगे। अब आप थोड़ा थोड़ा पानी मिला के आते को गुंदले और इसमें मुकिया लगायेंगे। फिर इसे 10 -15 मिनट तक प्लेट से ढक कर रख दे।

 

Samosa recipe का वीडियो

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.